Producción periodística UMH grupo 5

El Bulli se lo piensa 15 febrero 2010

Hace unas semanas, Ferran Adrià sorpendía a la prensa anunciando el cierre de El Bulli durante dos años. Ahora, el chef asegura que el cierre no es definitivo y que la confusión viene por un error del The New York Times, periódico en el que realizó las declaraciones.

Adrià explica que el restaurante finalizará su actividad en junio y, durante seis meses, se dedicará a confeccionar nuevos menús y profundizar en la investigación grastronómica.

La alta cocina exige una renovación constante. Está bien que el protagonista se recicle cada cierto tiempo y pueda ofrecer a los comensales alternativas en cuanto a gastronomía. La importancia del chef es reconocida en todo el mundo, por lo que la exigencia es máxima. Sus seguidores esperarán lo que sea necesario para degustar las nuevas creaciones del cocinero. Además, el propio Adrià confirma que necesita “presión para crear, porque sin presión no hay creatividad”.

Foto: El Mundo